明明吃得很清淡，為什麼體脂肪還是降不下來？ 如果你正在減肥，或曾經努力控制飲食，一定有過這樣的疑問： 早餐吃水煮蛋。 午餐選健康餐盒。 晚餐不敢吃炸物。 飲料只喝無糖。 甚至連聚餐都小心翼翼。 但當你站上體脂計時，卻發現一個令人沮喪的事實： 體重可能下降了一點，體脂肪卻幾乎沒有變化。 於是開始懷疑： 是不是代謝變差了？ 是不是年紀到了？ 是不是自己不夠努力？ 其實，很多人在減脂路上忽略了一個關鍵角色： 胰島素（Insulin） 甚至可以說， 了解胰島素的重要性， 可能比知道食物熱量更重要。 因為脂肪的形成，並不只是因為吃了太多油。 很多時候，它與身體如何處理「血糖」有著密切關係。 我們先破解一個常見迷思 許多人從小就被灌輸一個觀念： 吃油會變胖。 所以開始減肥後： 不敢吃蛋黃 不敢吃酪梨 不敢吃堅果 不敢碰肥肉 反而把注意力全部放在脂肪上。 但現代營養學早已發現： 事情並沒有那麼簡單。 如果脂肪真的是造成肥胖的唯一原因， 那麼為什麼有些人吃得很清淡， 體脂還是降不下來？ 答案就藏在身體的能量調節系統裡。 血糖到底是什麼？ 要了解胰島素， 必須先認

原來真正養皮膚的地方，不一定在化妝台，而是在每天喝下去的那一杯 當提到保養，大部分人第一時間想到的是： 精華液 面膜 膠原蛋白 保濕乳霜 醫美療程 但你有沒有發現？ 有些人保養程序非常簡單，皮膚卻總是透亮有光澤。 有些人花了大量時間與金錢在保養品上，卻總覺得效果差那麼一點點。 其實近年來許多營養學與皮膚科研究都指出： 皮膚不只是保養出來的，更是吃出來的。 皮膚是人體最大的器官，而組成皮膚的重要原料，來自於每天攝取的營養素。 因此，除了外在保養之外，「如何吃」往往才是許多人忽略的關鍵。 而近年受到許多健康族群喜愛的綠拿鐵，就是一個簡單又容易執行的開始。 綠拿鐵到底是什麼？ 綠拿鐵（Green Smoothie）並不是減肥專用飲品。 它的核心概念其實很簡單： 綠色蔬菜 + 水果 + 優質液體 透過攪打方式，讓身體更方便攝取蔬菜、水果中的營養素與膳食纖維。 對於平常外食較多、蔬菜攝取不足的人來說，是補充營養的方便方式。 為什麼綠拿鐵受到愛美女性的喜愛？ 因為許多對皮膚有幫助的營養素，都來自天然蔬果。 例如： 維生素C 有助於膠原蛋白形成。 常見來源：

有些人老得慢，不一定是保養做得多，而是少做了一件事 你有沒有發現一件很有趣的事情？ 有些人明明和你同年，甚至比你年長幾歲，皮膚卻依然緊緻透亮；而有些人明明年紀不大，卻總讓人感覺特別疲憊、顯老。 過去我們總以為： 老化是因為年齡增加 皺紋是因為膠原蛋白流失 皮膚鬆弛是因為保養不夠 但近年來，營養學與抗老化研究發現了一個值得關注的現象： 有時候，讓皮膚看起來變老的，不一定是時間，而是身體裡發生的「糖化反應」。 而這個反應產生的結果，就是所謂的： 糖化終產物（AGEs, Advanced Glycation End Products）。 膠原蛋白其實像一張全新的彈簧床 想像你剛買了一張高級床墊。 裡面的彈簧排列整齊、有彈性。 不論坐下、躺下，都能快速回彈。 年輕的皮膚其實也是如此。 皮膚裡的膠原蛋白與彈性蛋白，就像一張張排列整齊的彈簧網。 它們支撐著皮膚的飽滿度與彈性。 因此年輕時： ✔ 臉頰飽滿 ✔ 肌膚緊實 ✔ 輪廓線條清晰 當糖開始「黏住」膠原蛋白 現在想像另一個畫面。 有人把焦糖倒進彈簧床裡。 剛開始看不出差異。 但時間久了，彈簧逐漸被黏住。